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衣食住行中,食在人们的生活中扮演着重要的角色,当然与食物密切相关的就餐环境也不容忽视。杰出的就餐环境不只能提供彼此交流的机会,还能提高用餐质量。
目前,国内养老组织的餐厅大多仍选用传统的公共餐厅规划,仍按正常健康人的尺寸格式布置,购买家具,选材,缺少针对老年人的实际情况进行规划。
由于老年人的生理功用日益退化,在就餐过程中难免会出现一些行为障碍,这不只增加了护理人员的负担,也伤害了老年人的自尊。因而,在老年公寓餐厅环境规划中,老年餐桌的规划也是不容忽视的重要组成部分
佛山适老化餐桌的形状规划应防止直角、尖角等易划伤老人,应选择圆形、非尖角的餐桌。此外,餐桌的具体尺寸和功用应根据老年人抓握能力和手部尺寸的变化来确认,以减少就餐过程中发生事故的概率。
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